深圳人的年夜饭，居然最爱点外卖？！

如何回答“年味是什么”这个问题，最具象化的答案，我想非年夜饭莫属了。厨房里灶台旁的叮当作响，饭桌上觥筹交错间的笑语欢声，一道道熟悉却豪华的大菜摆满桌面。每个中国人看到这个场景，首先想到的必定是过年了。

但这几年，至少在留深过年的人的厨房里，那红红火火场景，倒是不太常见了，而年夜饭外卖成为了年轻的深圳人新的宠儿。

美团1月14日外卖数据显示，最近一周内，平台上“年夜饭外卖”搜索量相比去年增长4倍，“年夜饭预订”搜索量增长2倍。

深圳的年轻人多，而不擅长下厨且又想吃顿丰盛年夜饭的伙伴们，外卖就成为了他们最好的选择。

所长的朋友Steven就告诉所长，今年已经提前预定好了某家餐厅的年夜饭套餐，除夕当天就会配送上门，还配套餐具。不用花时间去提前准备，吃完直接收拾就好，省了不少功夫。

刚组建家庭一年的他，今年迎来了新的小生命。自己和爱人的父母都已经来了深圳，准备全家人一起在深圳过年。

心疼老人舟车劳顿赶来深圳的他，便提前找好餐厅订好菜式，让几位老人家可以在深圳轻松安心的过个好年。

其实外卖年夜饭并不是从今年才兴起的，早在2021年春节期间外卖年夜饭就受到不少留深过年人的喜爱。在《2021美团外卖年夜饭趣味数据》中显示，外卖年夜饭订单TOP5城市中，深圳就位列第三。

“其实蛮好的，既不用提前去采购食材，菜式上也能自由选择，在深圳也能吃到家乡味。最重要的是，大家都可以不用那么累，高兴且轻松地过一个春节假期。”Steven这样和所长说道。

无独有偶，这几年出现在深圳人年夜饭餐桌上的新角色除了外卖，还有预制菜。不用洗削切割，轻松就能做出一桌菜的预制菜，可以说是满足深圳人过春节最大需求——不用费时间。

最近你只要去逛超市你就会发现，除了各种年货果品，放在最醒目位置的，就是各种预制菜。

松鼠桂鱼、佛跳墙、糖醋里脊、黑椒牛仔骨、红烧狮子头等这些过去需要提前一天甚至数天准备的菜肴，都打包的干干净净的摆放在货架上。

其实从去年春节开始，预制菜就已经在深圳人的年夜饭餐桌上开始走红了。根据盒马深圳区域的数据显示，盒马从2021年12月27日启动年菜季，从12月27日到初四，盒马预制年菜整体增幅高达345%，除夕更是预制菜的销售高峰。

其中，最受欢迎的年菜商品主要是一些费时费力的“大菜”、“硬菜”。其中，红烧肉销量最高，稳居年夜饭C位，其次是波龙海鲜大咖、佛跳墙、全家福以及花胶鸡。

所长也问过身边的一些朋友友，其中不乏家里是深圳本地不用回家过年的，他们都表示这两年的年夜饭都有买过预制菜回家。

首先是不想自己父母过年为了准备年夜饭那么辛苦，其次就是想为家里的年夜饭餐桌换换口味。像某些大菜不是自己父母擅长的，预制菜就给他们很大的帮助。

所长的某位朋友说：“像我过了二十多年春节，去年才在年夜饭的餐桌上吃到松鼠鱼和烤羊腿。父母一开始是有些抗拒的，但吃过成品后评价都不错，也觉得以后买一些预制菜准备年夜饭，也是个不错的选择。”

“而且点外卖也好，预制菜也罢，在家自己做或者是去餐厅吃，都只是一种选择而已。最重要的还是一顿丰盛的大餐，还有围在餐桌前一家人一起吃饭那种团圆的氛围，我觉得这才是过年最重要的东西。”